清蒸荔浦芋头吃法

食材：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋头300克，剁椒1大匙

做法　

　　1、将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒。

　　2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。

　　3、放入搅拌机中，磨碎成粉。

　　4、加入适量的盐与五香粉拌匀，待用。

　　5、芋头去皮洗净，切滚刀块。

　　6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟。

　　7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀。

　　8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒。

　　9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。

　　10、待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。