干燕窝泡发好之后的燕窝会变大,膨胀一些,颜色会变成米白色或者是黄白色的,浸泡水后无油渍亦无粘液,形状呈丝条状,长短粗细不一或结块状且不规则
干燕窝泡发好后成为透明或半透明的胶状体,类似于果冻,质地柔韧,弹性十足,口感细滑,呈现出金黄色或白色。泡发好的干燕窝体积也会增加,大约能膨胀至原来的4-5倍左右。
由于干燕窝天然含有丰富的胶原蛋白和多种矿物质、氨基酸等营养成分,是营养丰富的美容食品,具有滋阴养颜、润肺益胃、补血养心等功效。
需要注意的是,干燕窝是鸟类唾液改变的成品,因此需要严格遵守食用干燕窝的卫生标准,以保证干燕窝的品质和营养价值,预防感染或其他食品安全问题。