豆果家常菜凉拌合菜的做法（豆制品凉拌菜的做法大全图片）

菠菜 6根 

、 玫瑰火腿 适量 、 粉丝 1把 、 鸡蛋 两个 、 花椒 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1洗净用开水焯一下(不要火大)，捞出沥干切段。玫瑰火腿切成丝。

2鸡蛋摊皮切丝。粉丝用冷水泡开，在用开水煮一下。都放在一起放盐，

3鸡精搅拌均匀，锅里放油再放花椒炸糊，把花椒捞出不要，用锅里的花椒油浇在拌好的合菜上。

材料

菠菜，胡萝卜，鸡蛋，香菇，粉丝，火腿，盐，美极鲜，醋，糖，蚝油，香油，大蒜

做法

1. 粉丝冷水泡软后放入开水中煮熟控水备用

2. 菠菜焯水后切成段备用

2. 胡萝卜和香菇切成丝，然后用少许油炒熟备用

3. 火腿切丝备用

4. 鸡蛋打撒，放入一点水好料酒，平底锅放油摊成蛋皮，切段备用

5. 大蒜捣成蒜泥备用

6. 取一只大碗，将所有处理好的材料和蒜泥放进去，再依照个人口味放入盐，美极鲜，醋，糖，蚝油，香油，拌匀即可