蛋黄酥蛋黄用什么好吃（蛋黄酥做法的蛋黄怎么处理）

1. 蛋黄酥蛋黄用奶油好吃。
2. 因为奶油的丰富口感和奶香味道可以增添蛋黄酥的香甜和绵软口感，使其更加美味可口。
3. 此外，还可以尝试使用巧克力、椰蓉等作为蛋黄酥蛋黄的搭配，以增加口感的层次和丰富度。
不同的搭配可以带来不同的味道体验，让蛋黄酥更加多样化和美味。

蛋黄酥的蛋黄可以使用鸭蛋黄或者鸡蛋黄来制作，具体使用哪种蛋黄取决于个人口味偏好。鸭蛋黄相对来说更加醇厚和香浓，而鸡蛋黄则更加细腻和柔滑。你可以根据自己的喜好选择适合的蛋黄来制作蛋黄酥。