冰花菱角仔的制作（冰花菱角粉糖水做法）

冰花菱角仔，是一种甜品，它像是剥掉壳的菱角，两头尖中间鼓；又加上颜色剔透仿如冰花，所以起了一个名如其形的名字：冰花菱角仔

1首先在容器内放进粘米粉，倒进一点凉水，然后进行搅拌，然后再加入一点热水，又继续搅拌……先加凉水，再加热水，要控制好水温，不然粉就过粘或过糊，

2米浆做好后，就是非常关键的一步：拿起筷子，把盆子倾斜，把粉浆上下左右地拉，最后拉出菱角的样子，放进开水锅里煮……

3把煮好的角仔放进凉水桶里，颜色透亮犹如冰花，成了冰花菱角仔；最后，加上糖水，就成了美味的冰花菱角仔糖水。