材料
猪排骨500克,冬瓜500克,杏鲍菇100克,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、排骨剁块焯水,冬瓜去皮去瓤切块,杏鲍菇切片焯水。
2、炖锅中加水放姜葱,烧沸后放排骨、杏鲍菇和料酒。
3、小火炖约1小时倒入冬瓜烧约10分钟。
4、冬瓜软熟放盐和鸡精调味即可。
杏鲍菇冬瓜汤是一道清爽美味的家常汤品。它以清香独特的杏鲍菇和嫩滑鲜美的冬瓜为主要材料,搭配少许调味料,烹饪出一碗滋补又开胃的汤品,深受人们喜爱。
制作这道汤品的步骤简单易行。首先,准备好所需的食材:杏鲍菇、冬瓜、姜片和适量的盐。然后,将杏鲍菇洗净切片备用。接下来,取一个干净的锅子,加入适量清水,放入姜片煮沸。待水开后,放入切好的杏鲍菇,继续煮10分钟。
随后,将冬瓜去皮切块,加入锅中,继续煮10分钟。冬瓜的清甜和杏鲍菇的鲜香在汤中交融,形成了独特的味道。此时,可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。等冬瓜变得透明软烂后,关火即可。