材料准备:
鲍鱼、冬瓜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、清水 。
【教你如何做出美味可口的鲍鱼炒冬瓜】步骤一:准备食材
将鲍鱼清洗干净 , 切成小块;将冬瓜去皮、去籽 , 切成小块;将葱、姜、蒜切成末备用 。
步骤二:炒鲍鱼
将锅置于火上 , 加入适量的油 , 烧热后放入鲍鱼块 , 翻炒至鲍鱼变色 。
步骤三:炒冬瓜
将鲍鱼块取出 , 锅中留下少量油 , 加入葱、姜、蒜末煸炒 , 放入冬瓜块 , 翻炒均匀 。
步骤四:调味
加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精 , 翻炒均匀 。
步骤五:加水
加入适量的清水 , 待水烧开后 , 转小火煮5分钟 。
步骤六:炖煮
将鲍鱼块放入锅中 , 加盖炖煮5分钟 。
步骤七:收汁
将火调大 , 翻炒至汁水收干即可 。