川味炒粉条的家常做法（怎样炒龙口粉丝不粘成一坨）

原材料：白菜200克，肉丸150克，水发粉条25克。调味料：盐4克，酱油少许，葱、姜各2克。

做法：将白菜洗干净撕成块，肉丸稍洗，水发粉条洗净切段备用。汤锅上火倒入油，将葱、姜爆香，烹入酱油，下入白菜煸炒，倒入水，调入盐，下入肉丸、水发粉条煲至熟即可。

一、原料

主料    粉条100克，猪肉100克，辣椒(红，尖，干)3个，油菜50克

辅料    盐5克 ，老抽半勺 ，葱1块， 姜3片 ，花椒3克 ，花生油10克

二、川味炒粉条的做法步骤

步骤1

用温水把粉条泡的软透

步骤2

把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。

步骤3

起锅烧油，放入肉末煸炒出油后，放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。

步骤4

然后放入老抽,一点点水，下入泡好的粉条，翻炒约1分钟，放入油菜

步骤5

翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味即可。