01
天天红油赵师傅热干面
????粮道街139号
在武汉,应该没人不知道这家过早界扛把子,尤其是前段时间,一份疫情流调底图,更是让赵师傅频上热搜。
他家的招牌红油热干面,一勺红油是精髓,红油拌进面里,鲜香爽口。
搭配用油调和过的芝麻酱,再撒一点萝卜丁、酸豆角和葱花,每一口既能尝到香醇的芝麻酱香,还夹杂着带有一丝丝甜意的萝卜味,酸爽又脆口。
02
熊腊生热干面
????京汉大道宝丰二村48号
要问武汉最贵热干面是哪家,熊腊生肯定榜上有名。
不少人知道这家店是因为邓超,其实他家已经有40年的历史了。
招牌以粗面为主,也是武汉为数不多的粗面热干面,干爽耐嚼,根根有劲。配料选用纯黑芝麻酱,添加香麻油,面一端上来就香气四溢,忍不住狂咽口水!
就是这么一碗黑芝麻热干面,甘愿让千百人从老宝庆码头的老店,追到硚口的新店来。
03
铁棚子热干面
????大兴路84号
藏在刁角,门面是铁棚子,十点就不到就已经卖完,本是一家标准的社区小店,却因为优秀的口味,吸引了无数武昌汉阳的伢们过来打卡。
铁棚子的热干面,是按照武汉老传统热干面的做法做出来的。每天都把面放在电扇下面,用油完全抖出来。
这样的做法,面入口会更爽口,吃完整碗热干面,碗底也不见油,爱吃“清淡型”热干面的强烈去尝尝。
04
老田记面馆
????吉庆街65号
入选《舌尖上的中国》,两次登上央视,这是一家被众多美食达人认可的面馆。
店子传承着地道的老武汉口味,每天坚持手掸面条,很有劲道。
因为是祖传秘方,所以从不添加卤水和杂料,单凭一勺稠而不澥的芝麻酱,辅佐一勺酱油醋,就是一碗纯正的热干面
热干面
生烫牛肉粉
烧麦
豆皮
面窝
欢喜坨
糊汤粉
糯米包油条
蛋酒
糊米酒