酥脆的猫耳朵怎么做（正宗酥脆猫耳朵制作方法）

1.把500克面粉倒入一个盆中，加少量的白糖，再把纯牛奶依次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，之后用保鲜膜把面团包起来醒15分钟。

2.把红糖和纯牛奶一起倒一个碗中搅拌均匀待用，把500克面粉倒入碰中，再把之前准备好的红糖纯牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，以后也用保鲜膜包好醒15分钟。

3.把两个面团拿出来再稍微揉一下，再分几次擀成薄面皮，把红糖面皮放在白糖面皮上面（如果不粘的话，中间涂上一层纯牛奶）紧紧的卷好，卷好后用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻1到2个小时（为了冻硬，容易切薄）

4.把冷冻好的面团取出切成薄面片，放入烧热的油锅中油炸，炸到用筷子轻轻扒拉发出“咔哧咔哧”的那种碰撞声，就代表快好了，取出沥油，等凉透密封保存，能放很久