青笋黄瓜粉丝怎么凉拌(黄瓜粉丝凉拌最简单做法)

青笋黄瓜粉丝怎么凉拌(黄瓜粉丝凉拌最简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 12:47:51

青笋黄瓜粉丝怎么凉拌

青笋黄瓜粉丝是一道非常清爽美味的凉拌菜,制作方法如下:

材料:

- 青笋150克

- 黄瓜1条

- 粉丝50克

- 大葱1根

- 蒜1-2瓣

- 酱油适量

- 食盐适量

- 白糖适量

- 醋适量

- 食用油适量

做法:

1. 青笋洗净去皮,切成细丝;黄瓜切成细丝备用。

2. 粉丝泡发软,剪成适当长度后焯水,切成段备用。

3. 大葱、蒜切末备用。

4. 热锅冷油,爆香大葱、蒜末,放入青笋丝、黄瓜丝翻炒。

5. 炒熟的青笋黄瓜倒入碗中,加入适量的盐、糖、酱油、醋,拌匀。

6. 拌好的青笋黄瓜放凉后加上适量的油拌匀即可。

温馨提示:

1. 制作过程中,青笋可以提前切好后用食盐腌制10分钟,这样青笋就不会带苦味。

2. 切好的黄瓜用食盐腌制10分钟可以让黄瓜更爽脆。

3. 凉拌菜多放一些醋和油,口感更加鲜美。

食材:

莴笋1/2根

黄瓜1/2根

盐1匙

鲜味酱油1匙

醋1勺

香油1匙

糖1匙

香葱2颗

香菜1颗

步骤:

1/5

莴笋去皮洗净,黄瓜洗净备用

2/5

青笋擦成比较长的细丝

3/5

黄瓜也擦成比较长的细丝,黄瓜心不要擦进去,直接吃味道更佳。

4/5

将莴笋丝和黄瓜丝拌均匀,撒适量香葱末,香菜末,容器中加入鲜味酱油,香油,醋,盐,糖搅拌均匀吃的时候淋在莴笋黄瓜丝上

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