怎么做烧烤鲤鱼（鲤鱼烧烤的做法全过程教程）

宰杀洗净的鲤鱼沿背脊一分为二成两片，用锥子在肉上扎若干眼（方便入味但丝毫不会破坏外观），码味（酱油、料酒、姜蒜汁等）30分钟后，上火烤，边烤边刷色拉油直至熟透，烤时要翻动，有专用夹具夹着烤最好，可勤翻面而且鱼成型不会烤破损。