1. 洗净晾干：将通菜梗洗净晾干。
2. 平铺晾晒：将晾干的通菜梗平放在干净的袋子中，放在阳台有太阳的地方晒干。
3. 腌菜罐：准备一个干净的透明腌菜罐，将晒干的通菜梗放入罐中，加入适量的盐、泡椒、干辣椒、麻花椒和辣花椒。
4. 加水密封：盖上盖子，加水至6分，放在阴凉处晾干一个星期。
5. 品尝：通菜梗已经变得咸香可口。
晒通菜梗又脆又好吃的方法步骤：
1. 切拼：将通菜梗修整成长约10-15厘米的段或者根据个人喜好切成适当的形状。这样能够使通菜梗晒制过程中更为均匀。
2. 清洗：将通菜梗洗净并晾干。确保通菜梗表面没有水分，这有助于加快晒制过程。
3. 摆放：将通菜梗平铺在遮阳的通风透气的地方，如晒盘、晒袋或者晒网中。避免通菜梗之间重叠，这会妨碍风干和导致湿度积聚。
4. 阴晒：选择在阳光不直射的地方晾晒通菜梗，以防止其过度变质或者变得太硬。阴晒的好处是能够使通菜梗慢慢风干，从而确保其在晒制过程中保持脆而有口感。
5. 定时翻动：在晒制过程中，定期翻动通菜梗，以确保其均匀晒干。这有助于加快晒制速度，并保持通菜梗的脆度。
6. 注意温湿度：通菜梗的晒制过程中要注意环境温湿度。过高的湿度可能会导致通菜梗变软或者发霉，而过低的温度可能会使其变硬或者破裂。尽量选择在干燥、温暖的天气中进行晒制。
7. 避免污染：将通菜梗晒制的位置选择在无尘、无异味、无农药残留的地方，以避免通菜梗受到污染。
最后，根据干燥的气候条件和个人口感偏好，通菜梗晒制的时间可能会有所差异。根据实际情况，根据通菜梗的干燥程度来判断是否达到脆而好吃的状态。
