首先必须声明的是，工业合成的醋酸不能用于果树，也只有利用粮食和水果酿造的食用醋才可以除草和增产。
食用醋是经过微生物发酵产生的醋酸，同时也含有氨基酸、有机酸、矿物质、维生素、糖类和脂类物质。果树喷施食用醋，可以改变改变酸碱度，提高光合效率，促进果实膨大、上色均匀、增加产量、提高品质和提早收获，也可以防治病害、虫害和草害。多用于樱桃、梨和苹果树，效果良好。
在苹果、梨和樱桃等果树开花后、幼果期、果实膨大期、果实着色期和采摘前15-20天，一斤食用醋加水200-500斤，各叶面喷雾1次，可以增产10%-30%，商品果率提高9-16%，可以补充氨基酸和多种微量元素，果实表现为着色好、个体大、风味佳和耐贮藏等特点。
葡萄开花期前7天内喷施食用醋，可以提高座果率50%，浓度是1斤食用醋加水40-42斤。
在果树开花后至采收期喷施食用醋，除了可以高产优质以外，也可以减轻红蜘蛛、粉虱和黑星病等病虫害。
1斤竹木醋加水5-10斤，对一年生杂草的杀灭能力达到80-100%，可以媲美百草枯，且毒性低，也可以杀灭水草。
北方地区的井水和大部分自来水呈碱性，会降低酸性农药的药效，在药箱里加入30-50克食用醋，效果大增。但是喷施草木灰和波尔多液等碱性农药时就不能加醋。
食用醋不但可以用于果树生产，也广泛应用于粮食作物、蔬菜、花卉和园林等各个领域，取得了公认的效果，在使用的过程中最好先实验、示范，根据不同的植物类型、不同的生长季节和不同的环境条件，选用好合理的使用时期、浓度和喷药频率，避免不必要的失误。
友情提示：
1.食用醋可以起到增产作用，但不能代替有机肥和化肥，病虫害严重的时候需要化学防治。
2.喷施食用醋以后4个小时下雨，需要重喷。
3.食用醋不能与碱性化肥和农药混合使用。
4.喷施食用醋的最佳时间是下午温度降低以后，避免有露水的时候喷雾，也不要在晴天上午喷施。
5.配制食用醋溶液的时候不能过量，浓度太高会造成座果率下降。
一般稀释浓度控制到100倍到300倍，这样计算的话1两白醋兑10斤的水到30斤的水都可以，喷施白醋水有两大好处，一可以杀灭病菌病虫害，二可以充当叶面肥，起到增产增收的目的
