云南石屏烧豆腐湿蘸料做法（正宗石屏豆腐蘸水的做法）

以下是云南石屏烧豆腐是湿蘸料的做法：

材料：

- 辣椒粉：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 蒜瓣：适量

- 豆瓣酱：适量（可以选用辣豆瓣酱增加口味）

- 花椒粉：适量

- 盐：适量

- 熟花生米：适量（可选，可增加口感）

步骤：1. 蒜瓣剁碎，花生米轻轻压碎备用。

2. 将适量的辣椒粉、酱油、醋、豆瓣酱、花椒粉和盐放入一个碗中，搅拌均匀，成为湿蘸料。

3. 加入蒜瓣碎和压碎的花生米，再次搅拌均匀。

4. 味道可根据个人口味进行调整，如喜欢辣可以多加辣椒粉和豆瓣酱，喜欢酸味可以多加醋。

石屏烧豆腐搭配的湿蘸料主要是以酱油、醋等为基础，辅以蒜香、花椒和辣椒的味道，口感丰富。可以将豆腐蘸入湿蘸料中食用，搭配热气腾腾的烧豆腐一同品尝。

希望以上的步骤能够帮助到您，祝您烹饪愉快，美食可口！

石屏豆腐蘸水的配方 如下

蒜蓉 1勺

葱花 1勺

辣椒（圈） 1个

糖 少量

油 1勺

心油 1小勺

薄盐酱油 2大勺

按照上面的量全部调在一起就可以了