云南烧豆腐蘸水做法(云南烧豆腐的做法最正宗的做法)

云南烧豆腐蘸水做法(云南烧豆腐的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 13:06:23

云南烧豆腐蘸水做法

云南烧豆腐蘸水主要有干湿两种。

具体做法如下:

一,干蘸料。干椒炕脆磨粉,加入芝麻粉,五香粉,适当盐和味精,按一定的比例搅拌均匀即可。

二,湿蘸水。温开水,生抽,味极鲜,腐乳液,鸡精,盐,折耳根碎,蒜蓉,花生粉,香菜等。必要时可以加入红油,也可以加入薄荷叶。

云南烧豆腐以独特的香味深受广大食客喜爱,尤其以石屏烧豆腐最为地道,以然成为云南烧烤夜市摊上一道扛鼎美食。

当然,美食免不了可口的调料,上面介绍的两种只是抛砖引玉,个人还可以根据自己的口味再创新。

总之,喜欢就好。

云南烧豆腐蘸水分为干蘸水和潮蘸水两种。

干蘸水一般就用辣子面,花椒八角芝麻味精调成。

而潮沾水的话就用辣子面,花椒油,味精,味极鲜,折耳根蒜蓉香菜调成。

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