1.
葱切段,姜切丝,蒜切碎,干辣椒可选择性切开(切开比较辣),适量花椒备用
2.
花蛤洗净,对虾洗净,剪去须
3.
梭子蟹洗净,对半切开
4.
热锅,倒入油(可以适量多倒点),油热后放入少量盐
5.
放入葱姜
6.
放入干辣椒、花椒,白色葱段,翻炒几下
7.
加入豆瓣酱,翻炒
8.
加入花蛤和对虾翻炒
9.
加入梭子蟹翻炒几下,倒入醋和料酒,盖锅盖,焖煮至海鲜变色,花蛤打开,开盖,翻炒(一面糊锅),再盖锅盖,再煮两分钟,开盖,加入剩下的葱段,翻匀起锅
1.
葱切段,姜切丝,蒜切碎,干辣椒可选择性切开(切开比较辣),适量花椒备用
2.
花蛤洗净,对虾洗净,剪去须
3.
梭子蟹洗净,对半切开
4.
热锅,倒入油(可以适量多倒点),油热后放入少量盐
5.
放入葱姜
6.
放入干辣椒、花椒,白色葱段,翻炒几下
7.
加入豆瓣酱,翻炒
8.
加入花蛤和对虾翻炒
9.
加入梭子蟹翻炒几下,倒入醋和料酒,盖锅盖,焖煮至海鲜变色,花蛤打开,开盖,翻炒(一面糊锅),再盖锅盖,再煮两分钟,开盖,加入剩下的葱段,翻匀起锅
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