外面的梭子蟹为什么没有黄（现如今的梭子蟹为何很多没有黄）

多数是没有成熟的梭子蟹那是没有蟹黄的。

蒸的时候将蟹壳向下蟹黄才不会流失，梭子蟹的黄位于梭子蟹的腹部，将梭子蟹的外壳掰开之后，蟹壳部分靠近嘴部的位置，有一团鲜黄色的物质，这个就是梭子蟹的蟹黄了，梭子蟹中的蟹黄是随着母蟹的生长年份的增加而积累得，梭子蟹生长时间越长，蟹黄就会越多，一般2-3年的梭子蟹母蟹的蟹黄才算比较多。