梭子蟹为啥没有黄（现如今的梭子蟹为何很多没有黄）

梭子蟹没有黄是以下三种：

1、不是母蟹

梭子蟹一般可分为雄蟹和雌蟹。蟹卵是卵巢和消化腺的混合物。只有雌性螃蟹有。因此，如果这只梭子蟹是雄性的，打开后就不会有蟹卵了。但雄蟹也含有一定量的蟹泥，吃起来非常美味。

2、不够成熟

梭子蟹是雌性螃蟹卵巢和消化腺的混合物。只有成熟的雌性螃蟹才会有。一般来说，生长时间越长，蟹子就越多。如果发现梭子蟹打开后没有蟹卵，可能是因为梭子蟹不够成熟。

3、质量不好

如果雌蟹本身的质量不是很好，只是在她感染疾病或饥饿时，雌蟹此时也会消耗体内过多的营养，所以她体内的蟹子看起来会非常少，这只雌蟹的味道也不会很好。