生蚝怎么刷干净

生蚝一般不需要让其吐泥沙。清洗生蚝时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净。

然后,把水倒掉,加一些面粉,与牡生蚝拌匀,目的是让面粉吸走生蚝的粘物。

接下来,用清水把面粉冲洗干净,加一些盐再冲洗几遍即可。如果生蚝还有粘物,那说明还没有洗干净,可以重复上面的步骤,多洗几遍就可以了。