油淋羊排的家常做法(红油羊排正宗的做法)

油淋羊排的家常做法(红油羊排正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 12:22:43

油淋羊排的家常做法

材料:羊小排300克,洋葱、花生、姜末、蒜末、鸡蛋液各适量

调料:

A:绍兴酒1大匙,酱油1小匙,干淀粉1小匙,白糖少许;

B:干辣椒末、花椒、水淀粉各适量

C:酱油1小匙,白糖、白醋各半小匙,鸡精少许

做法:

1、羊小排洗净,切段;洋葱去皮洗净,切末;其余材料均洗净备齐。

2、将羊小排段放入碗中,加鸡蛋液和调料A,用手抓拌均匀,腌渍1个小时至入味

3、油锅烧热,放入羊小排段,煎至两面金黄且熟透,盛出

4、锅内留底油烧热,放入干辣椒末、姜末、花椒、洋葱末和花生碎,以小火炒香,再放入调料C和适量水煮开,用水淀粉勾芡,然后放入羊小排块炒匀入味,出锅装盘即可。

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