吉利丁片和白凉粉有什么区别（吉利丁片和白凉粉哪个比较有弹性）

白凉粉主要是绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等含胶量较高的淀粉做的。另外，在个别地区还会使用凉粉草和大米来制作白凉粉，可以直接吃

吉利丁又称明胶或鱼胶，是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。