咸菜含有亚硝酸盐吗(十几年的咸菜有亚硝酸盐吗)

咸菜含有亚硝酸盐吗(十几年的咸菜有亚硝酸盐吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-18 15:00:37

咸菜含有亚硝酸盐吗

蔬菜在生长的过程中吸收了土壤中的氮和人为施放的氮肥,变成了蔬菜中数量很大的硝酸盐。

硝酸盐本身无毒,但在蔬菜储藏或细菌滋生的情况下,硝酸盐被转化为亚硝酸盐,成为腌制蔬菜中亚硝酸盐的主要来源。

咸菜内都是有亚硝酸盐的,时间越长的咸菜亚硝酸盐越少,越短的亚硝酸盐含量越高,腌制咸菜时间长点更好。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.