青口肉炒酸菜的家常做法（炒酸菜的正宗做法简单不放肉）

材料

主料：猪肉200g、酸菜300g；

辅料：油适量、糖4勺、葱花适量、蒜头2小瓣、姜2片

酸菜炒猪肉

1

酸菜用水浸泡后沥干水分，切块

2

备好葱花，拍好蒜头，猪肉切块，姜片切丝

3

倒入花生油，把蒜头和姜丝爆香，然后倒入猪肉爆炒至稍微变色

4

倒入酸菜后继续翻炒均匀

5

盖上盖子，转小火焖1~2分钟

6

放入葱花，翻炒

7

放入白糖，继续翻炒糖粒消失，均匀

8

便可盛碟品用

小贴士

1. 这是最基本的做法，按照自己的喜好，还可以加入粉丝，又或者辣椒，味道也蛮不错的

2. 猪肉最好是取肥瘦各半的部分，这样炒起来的味道才更香。