口蘑怎么做好吃（口蘑和什么搭配最好）

我觉得口蘑最好的吃法就是清炒。先用水将口蘑洗净，沥干水分。

然后将口蘑切成薄片，加入适量的盐、味精和少量的鸡精搅拌均匀。

接着在锅中倒入适量的油，将葱姜蒜末爆香，然后放入口蘑翻炒。

最后加入少量的料酒、清水，翻炒几下就可以出锅了。

【肉末炒口蘑】

【食材】：口蘑、瘦肉、豆瓣酱、大蒜、青辣椒、红椒、葱、生抽；

1、口蘑削去根部泥沙部份，清洗掉表面的泥土残渣，清水中加入适量淀粉搅拌均匀，放入口蘑浸泡5分钟左右，再用流水清洗干净，沥干水分切成片；

2、锅中烧水水开后倒入口蘑菇，加入少量盐和食用油，焯水捞出自然沥干水分；

3、瘦猪肉同一小块姜一同剁碎，加入1勺豆瓣酱、淀粉、料酒拌匀腌制；

4、准备大蒜去皮切片，青辣椒、红辣椒清洗干净切片，葱洗净切段；

5、锅中加入适量油，油温热时倒入肉末大蒜炒至肉末变色出香味，加入红辣椒翻炒均匀；

6、倒入口蘑、青辣椒翻炒至青辣椒断生，口蘑入味，最后调入生抽，撒上葱段翻炒均匀出锅即可。