用枫叶染色。
用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍微风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得绿色染料液。
绿色染料汁要放入锅中文水煮至五、六十分钟，再把糯米浸入其中，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，即可得到绿色糯米饭。
糯米用菠菜就可以染成绿色的糯米了，我们可以先去把新鲜菠菜用炸成绿色的汁液，用菠菜炸的汁液沁泡糯米，泡糯米的时间最好长时间，那样效果能好一些的，泡好糯米后把糯米捞出来控好水，如果效果不好的话就在泡一下，那样糯米就变成绿色的了
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