肉馅腌制的方法有多种，通常是将肉馅放入调料碗中，加入适量的盐、酱油、糖和料酒，搅拌均匀，腌制时间根据肉馅的厚度和酱料的浓度而定。为了增加肉馅的口感和风味，还可以加入姜末、蒜末、葱花等辅料。腌制时应注意不要超过腌制时间，否则会影响肉馅的口感。
我下中加入料酒，鸡蛋，植物油，葱姜蒜末，盐鸡精味精，生抽老抽香油，顺时针搅拌，直到上劲即可
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