黄豆猪皮冻怎么做（黄豆猪皮冻的正确做法大全）

主料猪皮适量，黄豆适量姜片儿适量，八角适量，香叶适量。盐适量冰糖适量，生抽适量，老抽适量。先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上。

猪皮洗净，然后小锅里烧开热水，加入姜片，用热水烫猪皮后倒掉水。

把猪皮用剪刀再剪成小块或者条。

接着把猪皮和黄豆放入高压锅内。

准备一张过滤布，放入香叶八角冰糖，用棉绳绑起来。

接着在猪皮里加入适量的盐，加入生抽，大概3~4汤勺。在一点点老抽放入刚才用绿布包住的香料。

加入加水没过猪皮盖上锅盖，高压25~28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上。

从冰箱取出切块即可。

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