热干面的做法

 热干面的面条需要选择宽面，最好是河南热干面专用的面条。

将面条放入开水中煮熟，约2-3分钟即可，捞出后放入冷水中浸泡，使面条口感更加Q弹。

3 热干面的汤汁一般由芝麻酱、花生酱、豆瓣酱、醋、酱油、糖等调料混合而成。

将调料混合均匀后，加入适量的水，煮开后即可。

4 在碗中放入煮熟的面条，加入适量的热汤汁，再加入葱花、香菜、豆芽等配菜，即可享用美味的热干面。

5 不同地区的热干面做法有所不同，可以根据自己的口味进行调整。