炸辣椒灌肉的做法(炸青椒灌肉最正宗的做法)

炸辣椒灌肉的做法(炸青椒灌肉最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-16 16:07:06

炸辣椒灌肉的做法

1、 先准备好材料。青椒去蒂洗净。肉糜加盐,少许油,料酒,一点糖拌匀。

2、 青椒要尽量把内部处理的干净些。

3、 塞入肉肉,注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。

4、 油锅里加少许油,油锅烧到五成热开小火,将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。这是因为辣椒比较容易熟,如果一起煎的话很容易辣椒都熟的起皱了,里面的肉还没熟。所以一定要先将有肉那面用小火煎一会儿,这样再烧里面的肉和外边的辣椒皮就能同步烧熟了。

5、 等到肉的表面有淡淡的金黄色就可以把辣椒平放调味了。

6、 开大火,先加入生抽,加适量的水略煮一会。再加入三小勺糖。要经常用筷子把辣椒翻翻身,不要让一边烧的时间太长。以免辣椒被烧烂起皱。

7、 等汤汁差不烧干就可以关火了。用筷子将辣椒夹出摆盘,再浇上汤汁即可

我们先准备适量的青椒,喜欢吃的可以多做一些,我们把青椒的根部切掉一点点,去除青椒瓤

2 准备好剁好的肉馅,加葱姜蒜

3 加料酒、盐、鸡精、油、一个鸡蛋、少许淀粉、酱油、生抽、大骨香调料腌制一会

4 然后将准备好的猪肉馅塞到青椒里

5 锅里放适量的油加热,放青椒煎至两面微黄,放生抽,少许料酒酱油,糖和少许水盖起来煮20分钟即可出锅哦

6 香喷喷的辣椒塞肉就完成了

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