绿色甘蔗红心了还能吃吗（甘蔗成红心的了还能吃吗）

绿色甘蔗红心了仍然可以食用，但口感可能会受到一定影响。通常情况下，成熟的甘蔗应具有鲜亮的红色心部，这表示它已经完全成熟。如果绿色甘蔗变红，说明它已经在成熟过程中有一些变化。

成熟的红心甘蔗通常更为甜美，质地也更加柔软多汁。而绿色甘蔗在变红后可能仍然保留一些硬度和青涩口感。因此，虽然你可以吃绿色甘蔗红心了，但它的口感可能不如完全成熟的红心甘蔗那样好。

如果你喜欢更甜蜜和柔软多汁的口感，建议选择完全成熟的红心甘蔗。不过，最终是否食用绿色甘蔗红心了还是取决于个人口味偏好。无论如何，在享用之前，确保清洗干净并剥去外层的皮，以确保食用的安全和卫生。