蛙小侠牛蛙配方（蛙小侠牛蛙的做法教程海口店）

食材：

牛蛙4只，豆芽200克，木耳100克，香菇150克，花椒适量，蒜头适量，盐2勺，姜1个，蒜5个，鸡精1勺，豆瓣酱3勺，料酒2勺，胡椒适量

做法步骤：

1，准备好牛蛙

2，切好加入姜蒜料酒芡粉盐拌均

3，豆芽洗净，木耳和蘑菇泡发好了

4，备好蒜头和花椒

5，锅里油烧热加入豆瓣酱和花椒蒜头

6，放入水加胡椒粉

7，加入豆芽和木耳煮至水开

8，放入牛蛙加入盐鸡精，煮至水开，再煮3分钟。

牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味属精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。

制作方法：

1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。

2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。