正宗山西刀削面卤子的做法（山西刀削面正宗卤做法视频）

土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量 海椒50克 花椒10克。

要把肉洗净，切成小丁，起锅烧油，慢火爆香葱姜蒜，把肉丁放入锅中炒，下入八角，花椒，胡椒，盐，辣椒，鸡精，再配点香菇，木耦，西胡萝，芶欠流入锅中，关火，卤子做好了。