羊排煮多久能熟（羊排炖了三个小时不烂）

50-70分钟。

具体的炖煮时间还要根据羊排肉质的老嫩来决定，如果羊排肉质较老，炖煮的时间会长一点，在1个半小时左右，如果羊排肉质较嫩，1小时左右就能熟了。另外羊排的羊膻味儿较大，炖煮之前需要将羊排先去膻，不然炖煮羊肉的锅具也会沾上羊膻味且很难去除。

羊排煮熟的时间取决于羊排的大小、锅具和烹饪方式。一般来说，普通的锅具，需要煮1-2小时左右。高压锅和炖锅，需要煮30-40分钟。

如果想要知道羊排是否熟透，可以用筷子戳一下羊排，如果能够轻易插进去，就说明羊排已经煮熟了。此外，可以通过观察羊排的肉质是否变得松软易嚼，如果肉质变软，就说明羊排已经煮熟了。

在煮羊排时，可以加入一些香料和调味料，如姜片、花椒、八角、香叶、料酒等，有助于去除羊排的膻味，提高羊排的口感。此外，也要注意火候的掌握，以免煮得太久导致羊排变硬或者煮不透。