主料
鲜玉米2根
辅料
白砂糖少量
调料
盐2克
酸汤玉米浆的做法步骤
1.2根鲜玉米剥下玉米粒。
2.剥下的一小碗玉米粒。
3.用打浆机粉碎，过滤后就更细腻了。头天晚上打浆出来，盖着自然发酵，第二天早上略略有点酸。
4.锅里面放200克左右清水烧开，把发酵好的玉米浆搅匀缓缓倒入，慢慢搅拌，到糊糊略微透明，加入2克盐提味，喜欢原味的可以不放糖，我家老人喜欢甜口，我加了大约2勺子糖。
5.喜欢浓稠的，可以多煮一下，喜欢流质的，可以适当加点开水搅拌至没有颗粒就可以了。成品看着非常不错，家人一顿干完了，易消化，开胃，做着很简单。
步骤1
准备所需食材
步骤2
花生和黄豆清洗干净，用清水浸泡一夜，直到花生和黄豆泡发肿胀
步骤3
五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状，葱姜切末，豆腐用盐水浸泡冲洗后，切成小丁状
步骤4
锅里放2大勺油，将豆腐丁下锅，中小火慢慢煎炸，直到豆腐丁金黄硬脆，即可出锅
步骤5
另起锅放少许油，油热后，将肉丁下锅煸炒，肉发白后加入葱姜末，加几滴酱油调味，将菠菜和白菜入锅煸炒，加少许盐，炒至蔬菜断生即可出锅
步骤6
取一小盆的油粉放入锅中，加入花生和黄豆，中火慢慢熬煮，1大勺的玉米面掺入1/3的白面用半小盆凉水搅拌开，等油粉烧开后，将玉米面水倒入锅中，转小火慢慢熬煮20分钟
步骤7
将先前炒熟的菜和炸豆腐丁放入锅中，然后再倒入一大碗的油粉，中火熬煮，等到锅中的油粉饭再次烧开后，加入少许盐和香油调味，撒少许香菜段，搅拌均匀即可关火
