干煸豆芽的做法（干煸豆芽最简单的做法）

用料

豆芽 

蒜苗 

姜 

辣椒粉 

盐 

料酒 

香油 

干煸豆芽的做法步骤

步骤 1

干锅不放油炒豆芽，小火，待豆芽变软变色出锅备用；

步骤 2

油热后加入姜丝，炒出香味离火，放辣椒粉，等辣椒粉炒香后放豆芽、盐、白糖（少许）、蒜苗。再沿锅边烹入料酒、香油。

用料

黄豆芽 450克

干辣椒 15克

葱 30克

盐 适量

糖 1/2茶匙（3ml）

干煸黄豆芽的做法步骤

步骤 1 将黄豆芽洗净去根须，这么做一是为了口感二是为了美观，葱切葱丝

步骤 2 锅中不放油烧热，放入黄豆芽炒，将黄豆芽的水分炒出来

步骤 3 将豆芽炒至棕褐色即可，盛出待用

步骤 4 锅中放入少许油，放入干辣椒和葱丝炒香

步骤 5 放入煸过的豆芽炒匀，用盐和糖调味即可