炒豆芽要先将豆芽洗净沥干水分备用，然后将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入葱姜末煸炒出香味，再将豆芽放入锅中翻炒，炒至豆芽变软并出现微微焦黄色即可，最后加入适量盐和味精调味即可出锅。炒豆芽的关键是要炒至豆芽熟透但不过烂，保持脆嫩的口感，同时调味要适中，不要盐味过重，这样炒出的豆芽才会干香可口。
干炒豆芽????锅中入油,放入生姜炒香后倒入干子炒至焦黄 步骤5 放入豆芽,红椒翻炒均匀 步骤6 放入少许生抽翻炒 就好了
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