做捞面条可用牛奶和面吗（做捞面条面条一般煮几分钟最好）

虽然使用牛奶和面是一种不太常见的做法，但它确实是可行的。用牛奶和面会使面条具有独特的口感和风味。以下是用牛奶和面做捞面条的简要步骤：

材料：

1. 面粉：500克

2. 牛奶：250毫升

3. 盐：适量

4. 鸡蛋：1个

5. 水：适量

步骤：

1. 将面粉放入盆中，加入盐，搅拌均匀。

2. 在面粉中打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 逐渐加入牛奶和水，边加边搅拌，直至面粉形成柔软的面团。

4. 将面团揉至表面光滑，然后用保鲜膜包好，醒发30分钟至1小时。

5. 将醒发好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，用擀面杖擀成薄片。

6. 擀好的面片可以折叠几次，用刀切成自己喜欢的宽度。

7. 将切好的面条展开，撒上适量的面粉，以防粘连。

8. 锅中加入足够的水，烧开后，将面条放入锅中煮。

9. 根据个人口味，在面条煮熟后加入喜欢的卤汁、蔬菜和肉类，制作成捞面条。

用牛奶和面制作的捞面条具有浓郁的奶香，口感也更加细腻。您可以根据自己的口味调整牛奶和水的用量。

捞面条不能用牛奶和面的，不然用水一煮，牛奶稀释到面汤里了