豆沙馅有点苦味怎么办（豆沙馅变酸了该怎么补救）

加糖。

豆沙馅发苦，可能是因为制作红豆馅的时候，红豆没有提前进行浸泡或者浸泡的时间不够长，因为红豆皮里有一种苦味物质。用水浸泡或进行脱皮处理，苦味就会减少。