泡椒黄花鱼是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。首先将黄花鱼洗净,切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制备用。
将泡椒、姜丝、蒜片、辣椒粉、盐、糖、鸡精等调料放入碗中搅拌均匀。
将腌制好的黄花鱼片入油锅中炸至金黄色捞出备用。
锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,放入泡椒调料翻炒,倒入少量清水,放入炸好的黄花鱼片煮至入味即可。最后加入葱花翻炒即可出锅食用。
泡椒黄花鱼是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。首先将黄花鱼洗净,切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制备用。
将泡椒、姜丝、蒜片、辣椒粉、盐、糖、鸡精等调料放入碗中搅拌均匀。
将腌制好的黄花鱼片入油锅中炸至金黄色捞出备用。
锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,放入泡椒调料翻炒,倒入少量清水,放入炸好的黄花鱼片煮至入味即可。最后加入葱花翻炒即可出锅食用。
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