一般来讲，我国茶园大部分布在丘陵山区，海拔高度在超过400米以上，就可以算是山区茶园。如果能够达到600~800米，就可以称之为高山茶园。海拔越高，温度越低，茶树生长周期越长。茶叶的内涵物质积累就会越多，所以高山茶的品质口感香气会越好。当然海拔太高的话在冬季的防寒保暖方面也有一定的影响，茶树容易受到冻害影响。
我国的名茶基本上生长在400~1km的海拔高度
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