翘壳鱼怎么做好吃（翘壳鱼最简单的家常做法大全）

食材

翘壳鱼适量、料酒适量，精盐适量、蒜片适量、孜然粒适量，辣椒粉适量

步骤1.翘嘴鱼胣好，洗净。

步骤2.胣好的鱼用料酒，精盐、蒜片码匀腌渍1小时。

步骤3.煎锅里倒入油放入姜片，花椒粒。

步骤4.油热后，把腌好的翘嘴鱼码放入锅，小火煎制。

步骤5.小火煎至两面金黄。

步骤6.洒上孜然粒，辣椒粉即可完成了。

主料：

翘壳鱼500克

辣椒5粒

子姜100克

辅料：

郫县豆瓣1勺

蒜3瓣

葱2根

豆油1勺

做法：

步骤1.翘壳处理好

步骤2.先锅中炸一下去腥味

步骤3.炸到两面金色即可

步骤4.然后把姜蒜辣椒等备好

步骤5.捞出鱼切好姜蒜等

步骤6.锅中先炒姜蒜

步骤7.加入辣椒郫县豆瓣炒香

步骤8.加豆油

步骤9.加一碗水烧开放入翘壳鱼烧入味

步骤10.最后在放入些辣椒姜丝汤汁差不多收干即可

步骤11.装盘撒葱花