嵌糕皮配方用什么粉(温岭嵌糕的制作方法和配方)

嵌糕皮配方用什么粉(温岭嵌糕的制作方法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-24 22:18:44

嵌糕皮配方用什么粉

梗米粉

一、材料

梗米粉,油条,炒熟的马铃薯丝。

二、做法

1、先将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块,裹在棉被中加以保温。

2、制作时,从中切取下所需要的分量(一般为鸡蛋大小),再用双手不断地挤压,将它压成饼状,随后加入油条和马铃薯丝,合上捏紧就可以了。

3、加入的馅料可以有红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、蛋饼、咸菜、浸过肉汤的油条等等。若是再浇上一两勺鲜肉汤,味道就更加鲜美可口了。

嵌糕皮配方用粳米粉。

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