红烧炖排骨家常做法（炖红烧排骨的正确做法）

1.

300克肋排段放入500ml清水中烧开。

2.

烧开后，把300克排骨捡出来，脏水全部倒掉。

3.

将300克排骨放回清洗干净的汤锅里，放入切好的10克生姜片和10克葱段。

4.

往汤锅里加入2/3左右的清水，烧开后调中小火，将300克排骨炖至软烂。

5.

炒锅加热后浇入30ml色拉油。

6.

往油锅里放入炖好的300克排骨翻炒，煎至两面微焦

7.

撒入10克冰糖，翻炒熔解。

8.

接着加入半铲子老抽，上色。

9.

再倒入2铲生抽，慢慢收汁。

10.

10克小香葱洗净、去蒂，切末。

11.

等汁收的差不多了就关火起锅，装盘。

12.

撒10克葱花即可