煮熟加糖会更好吃。
因为红叶李的酸味比较重,所以需要加入糖类来中和酸度,这样才能更好地体现出红叶李的甜美味道。
煮熟后更容易消化吸收,同时能够让果汁更加浓郁,口感更加细腻。
另外,如果想要增加红叶李的口感层次,可以加入适量的柠檬汁或蜂蜜,这样也能带来意想不到的美味体验。
1.红叶李果子摘下来放在水中浸泡30分钟,搓洗干净,捞出沥水然后在果子上划几下。
2.划好的李子放入盆中,撒上适量盐,腌制20分钟,放在清水冲洗后沥干水分。
3.锅内倒入少许油,放入白糖小火炒至黏稠,放微凉后挤入柠檬汁,倒入洗净的玻璃瓶中。
4.把红叶李放入瓶中裹匀,再在表面撒上一层白糖,密封保存一个周左右即可食用。