主料：
高筋面粉1000克
糯米粉200克
辅料：
酵母3克
白糖30克
红糖20克
食盐5克
做法：
1.面粉加入少许食盐，加入温开水兑开的酵母，加适量清水，和成一稍硬发面团。发至原来的1.5倍左右即可。
2.充分揉面后切割分成大小适中的剂子
3.擀成长方形面片，不需太薄，0.5cm厚即可，两边最好用刀切平直，美观且食用口感更好。
4.糯米粉加入白糖或红糖，少许面粉，制成表面光滑的糯米团，不要太湿，不然制胚时会淌出。将糯米团均匀抹在面饼上，厚点口感更佳。
5.从一头卷起，另一边压在下面，稍微整理下
6.上锅再次醒发十分钟，表皮更加光滑，馒头也更喧软
【南瓜心形小馒头】
蒸熟南瓜150克 牛奶50克 速溶干酵母2克（1/2小匙） 白糖30克 中筋面粉50克 糯米粉100克 油10克
做法：
食材都准备好。
先将南瓜蒸熟，（根据大小大概蒸25～30分钟）取150克南瓜肉，捣碎成南瓜泥。
将南瓜泥放置一边冷却备用。注意一点是：任何南瓜都可以，因为每个南瓜含水量非常不同。如果太干了可以加入适量牛奶稀释，便于机器工作（自由变换成紫薯、红薯泥都可以哦）
50g牛奶、3克速溶干酵母、200g中筋面粉、100克糯米粉加入大碗中，加入油，继续揉成团。
面团醒十分钟（醒发面团主要是防止回缩），用擀面杖擀成厚片（厚薄根据自己的喜好来吧，厚一点蒸出来胖乎乎的，更漂亮，吃起来还有肉）
用饼干模具将面片压出形状。
边缘去掉，再揉成团，再压出形状，直到将所有的面团都做好，所有的面片都做好后，放在温暖的地方发酵20分钟左右，面片明显膨胀即可。
发酵好了，就可以蒸了，水开后蒸10分钟，焖3分钟就可以了。热乎乎的心形南瓜馒头就出锅啦！趁热吃哦，小朋友尤其喜欢，一口一个，哪里还会挑食。
再来蒸一锅不同形状的。换着花样来，小朋友更喜
