贵州独山三酸的做法（独山三酸最正宗的做法求回答）

下面是一种简单的制作方法：
所需材料：

500克猪肉

50克辣椒

50克西红柿

1/2茶匙糖

1/2茶匙醋

1/2茶匙柠檬汁

适量盐、胡椒粉、食用油
步骤：

猪肉切成小块，用盐、胡椒粉腌制10分钟。

热锅冷油，将猪肉块煎至微黄色。

加入辣椒、西红柿继续煎炒，加入糖、醋、柠檬汁，炒匀。

加入适量水，煮沸，加盐调味。

煮至汤汁浓稠即可。
温馨提示：

辣椒要剪成小段，西红柿要切成小块。

糖的量可以根据自己的口味适量调整。

醋的量也可以根据口味适量调整。

柠檬汁可以增加酸味，但也要适量添加。

独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一。它以其酸、辣、甜、咸俱全的独特风味，受到普遍欢迎。在国际享有盛誉。 独山盐酸菜的重要原料之一是用贵州"三名椒"之首的独山辣椒加工成粉，辅以上等青菜、糯米甜酒、冰糖、白酒，加上少量的纯碱制成。含有丰富的蛋白质和维生素C。独山盐酸菜既可当下饭小菜，也可作筵席上的压桌菜，以解酒荤，又可作烹调的辅料。如用于烹制鲜鱼、盐菜肉、炒肉末等，其独具的风味还可引发食欲。