奶茶怎样调能让茶味重点清香(如何让奶茶的香味更浓郁)

奶茶怎样调能让茶味重点清香(如何让奶茶的香味更浓郁)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-17 15:04:49

奶茶怎样调能让茶味重点清香

1,茶叶与鲜乳的比例建议为1:50。可以先单泡茶饮用,茶汤颜色较深、味道偏涩的茶叶可以多一些牛奶;而清爽的红茶则可减少牛奶用量。另外,最好选择较细碎的茶叶或茶包,叶片与水的接触面较大,气味更足。

不要用太顶级的茶叶

在家自己煮自己喝,往往都会想买最好的材料,不过高级的茶叶可不适合用来煮奶茶!一包上千块的茶叶,单纯泡来喝不苦不涩还会回甘,但加入牛奶却反而没了茶味,香气被盖过;反而是那些单喝较涩的红茶跟奶香特别搭。因此有些手摇饮料店,会另外准备一锅浓红茶来,甚至特地冰隔夜让茶味更浓,泡出来的奶茶茶奶味更协调。

3

使用全脂鲜奶

现代人很重视热量的摄取,对卡路里的计算斤斤计较,认为喝「低脂」的鲜乳比较不容易发胖;不过低脂鲜乳少了将近一半的油脂,就算单喝也能明显感受到「香浓度」的落差,更何况加入茶中稀释?想喝到浓郁的鲜奶茶,请你使用全脂鲜乳吧!怕胖的话可以少加点糖,不然就纯喝茶就好。

4

不要将茶叶直接放入鲜奶中

有些人认为直接将茶叶放入鲜乳中加热能够煮出特别浓郁的鲜奶茶,但事实正相反!因为鲜乳的浓度太高,即使加热也无法让茶叶释放味道,无论你后续再加多少茶叶也无法煮出茶香,反而整锅都是奶味。因此一定要先用清水把茶叶煮开,让茶香释出后再加入鲜乳。

5

选择合适的锅具

有些人认为直接将茶叶放入鲜乳中加热能够煮出特别浓郁的鲜奶茶,但事实正相反!因为鲜乳的浓度太高,即使加热也无法让茶叶释放味道,无论你后续再加多少茶叶也无法煮出茶香,反而整锅都是奶味。因此一定要先用清水把茶叶煮开,让茶香释出后再加入鲜乳。

材料:牛奶、红茶、开水、糖、无糖黑咖啡拿出奶锅,加入牛奶,然后煮沸,再加点红糖和茶叶。

2、然后再加入点白塘,需要煮化为止,可以时间煮久点,会很香。

3、然后拿出一个杯子,过滤出奶茶。

4、可以将无糖黑咖啡用热水冲开,然后搅拌融化。

5、接下来加点咖啡进入提味。

6、最后奶茶就可以了,即可享用

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