鱼露就是虾油吗（虾油和鱼露哪个更香）

鱼露不是虾油。

鱼露是用一些小鱼，小虾用机器搞烂，然后熬汁而成的咸鱼汁，鱼露并不是虾油，以前的鱼民捕获一些鱼类虾类这些鱼获，把名贵的鱼虾蟹这些挑选出来卖个好价钱后，剩下的小鱼小虾没人要，于是，就把小鱼小虾弄烂熬汁，就做了鱼露。

鱼露不是虾油。

虾油是以鲜虾为原料，经发酵提取的汁液，是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品，虾油一般用来拌凉菜，并且虾油色泽黄亮，味极鲜美，咸味轻。

鱼露以鱼为原料，多用来腌菜、拌小菜等。颜色大多是红褐色或者琥珀色，有咸味和鲜味。