鱼鳔干做法（干鱼鳔的正确吃法）

步骤1

用料

花胶 50克（花胶就是鱼鳔）

鲜牛奶 500毫升

冰糖 适量

红枣 适量

姜片 适量

步骤2

取干花胶50克，用水泡1小时，清洗干净。

步骤3

将花胶放入锅内隔水蒸十分钟，蒸好后放凉，再加水泡发12小时以上。

步骤4

将花胶放入锅内隔水蒸十分钟，蒸好后放凉，再加水泡发12小时以上。

步骤5

小火慢炖一个半小时，建议用隔水炖盅。

步骤6

距离炖盅结束前十分钟，加入鲜牛奶，牛奶微微沸腾即可完成。

步骤1

干鱼鳔用冷水浸泡，浸泡好入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。

步骤2

西芹洗干净，黑木耳提前泡发择洗干净撕成小朵。

步骤3

鱼鳔切块放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。

步骤4

起油锅，鱼鳔西芹入锅炒均匀

步骤5

放入木耳、白糖入锅炒

步骤6

加料酒、盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用吧

步骤7

家常鱼鳔干炒西芹完成